Hành tây cung cấp một nguồn vitamin C, B6, sắt, kali và mangan để bảo vệ cơ thể khỏi cái lạnh và cảm cúm. Ngoài ra còn giàu Organosulfurs và các Flavonoid có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và tăng cường sức khỏe tim mạch. Nhờ chứa nhiều vitamin A, E và C mà hành tây có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe và bảo vệ da
Ngò rí không chỉ tạo hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn mà còn có nhiều công dụng cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin C và beta-carotene có trong ngò rí giúp tăng đề kháng, ngăn tình trạng viêm nhiễm bên trong cơ thể, phòng ngừa các bệnh viêm khớp.
Bí xanh là thực phẩm quen thuộc của người Việt. Theo y học cổ truyền, bí xanh vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo. Không phải ngẫu nhiên mà ở một số địa phương, bí xanh được sử dụng để chế biến thành món trà thanh nhiệt, giải độc.
Một số công dụng sức khỏe của cà tím: giảm nguy cơ ung thư đại tràng; kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm cholesterol trong máu; hỗ trợ điều trị bệnh về dạ dày.
Tuy nhiên những người mắc bệnh hen suyễn và tiêu chảy nên tránh ăn cà tím.
Món cải thìa xào tỏi tuy đơn giản nhưng lại không kém phần hấp dẫn, bạn có thể nấu món: cải thìa xào tỏi, gà hấp cải, gà hấp cải thìa, cải thìa xào nấm đông cô,..
Kale được ví là siêu thực phẩm với những công dụng tuyệt vời của nó: ít calo - giúp kiểm soát cân nặng, có đặc tính thanh lọc, giàu vitamin A, K - giúp giảm xơ vữa động mạch, giàu folate - giúp phát triển não bộ, giàu chất xơ, giàu sắt nên có thể thay thế nguồn thịt bò.
Dùng trực tiếp cả vỏ mà không cần gọt. Là nguyên liệu thích hợp cho các món ăn từ ngọt đến mặn, đơn giản đến phức tạp như salad, bỏ lò nướng hay chiên trên chảo, làm sốt hay sinh tố, trang trí hay làm nhân bánh
Kiwi chứa một hàm lượng lớn polyphenol (các dưỡng chất cần thiết cho con người), axit folic, vitamin C, K và E, folate, kali, chất xơ, choline, đồng, magiê và phốt pho. Ngoài ra, loại quả này không có cholesterol, ít đường và chất béo.
Cá thu câu, được các ngư dân trên những tàu đánh cá vùng biển Phú Quốc - Kiên Giang dùng phương pháp câu truyền thống để đánh bắt. Cá thu được sơ chế, cắt khoanh, sau đó được cấp đông chuyên sâu và đóng gói, đảm bảo được hương vị tươi ngon nhất. Cá thu có nhiều chất dinh dưỡng, vị thịt cá ngọt và nạc, giúp chế biến nhiều món ngon như: cá thu chiên/ nướng dầu olive; cá thu sốt cà chua; cá thu kho tiêu; nấu món cháo cá thu hay thậm chí làm ruốc/chà bông cá thu cũng vô cùng phù hợp.
Cá chim trắng là sản phẩm được đánh bắt tự nhiên tại vùng biển Ninh Thuận của Việt Nam. Ngay sau đánh bắt, cá thu được sơ chế sạch và cấp đông sâu, đóng túi và hút chân không.
Tôm sú sinh thái Mùa được nuôi thả trong môi trường hoàn toàn tự nhiên ở rừng ngập mặn Cà Mau. Tôm giống thả xuống tự tìm thức ăn là tảo, các động vật phù du sẵn có trong rừng ngập mặn, người nông dân hoàn toàn không cần sử dụng đến thức ăn công nghiệp, thuốc kháng sinh, thuốc tăng trưởng.
Tôm sú sinh thái Mùa có chứng nhận bền vững ASC - vùng nuôi tôm sinh thái có trách nhiệm giảm tối đa tác động xấu lên môi trường, hệ sinh thái, cộng đồng dân cư và đảm bảo các quy định về lao động.
Tăng cường sức khỏe xương, cơ bắp
Ngăn ngừa sâu răng: Hạt điều có chứa axit anacardic được chứng mình là rất hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng.
Giảm nguy cơ ung thư: Cùng với axit anacardic, hạt điều cũng cung cấp các chất chống oxy hóa như selen và vitamin E, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
Tăng cường sức khỏe xương, cơ bắp
Ngăn ngừa sâu răng: Hạt điều có chứa axit anacardic được chứng mình là rất hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn gây sâu răng.
Giảm nguy cơ ung thư: Cùng với axit anacardic, hạt điều cũng cung cấp các chất chống oxy hóa như selen và vitamin E, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
Sản phẩm được sản xuất bởi Cộng đồng dân tộc thiểu số tỉnh Quảng Nam với sự hỗ trợ từ Tổ chức Cứu trợ/ Phát triển Quốc Tế (FIDR) nhằm thúc đẩy phát triển nông thôn bền vững.
Dùng để nấu chè, cơm rượu, kết hợp với các loại đậu hạt để nấu xôi hoặc chế biến các loại bánh như bánh chưng, bánh ú, bánh tét, bánh ít, bánh khúc...
- Dùng để chế biến các món ăn cùng với rau, gia vị và các loại thịt, hải sản
- Nấu canh: Trước khi nấu ngâm miến trong nước ấm từ 3 đến 5 phút. Khi nấu để canh sôi ít nhất 3 phút cho sợi miến không bị cứng (miến có thể nấu lại 2, 3 lần mà sợi miến không bị nát)
- Xào bún: Trước khi xào cần ngâm miến trong nước sôi tối thiểu 2 phút cho sợi miến miềm rồi xào như các thực phẩm khác.
Nước, Đường nâu hữu cơ, Hạnh nhân rang hữu cơ (2%), Muối biển, Chất ổn định: Bột hạt carob, Gellan gum; Chất nhũ hóa: Lecithin hữu cơ (Hoa hướng dương).
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát ở nhiệt độ phòng. Tránh ánh sáng trực tiếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi mở nắp, bảo quản lạnh (dưới 4 độ C) và dùng trong vòng 3 hoặc 4 ngày.
Lắc đều trước khi dùng. Mỗi ngày dùng trực tiếp 100ml, có thể pha loãng với chút đá viên.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát khi chưa mở nắp. Sau khi mở nắp, bảo quản lạnh và sử dụng hết trong vòng 10 ngày.
- Xoài chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B6, C, E, và các khoáng chất như: biotin, caroten, pantotenic axit, niacin, folacin; canxi, sắt, phospho, kali, natri, đồng, magie, kẽm, selen.
- Điển hình là nguồn protein, lipit, gluxit và nhất là tiền vitamin A (caroten) chứa nhiều hơn các loại quả thông thường khác. Xoài là nguồn bổ sung Vitamin C và A cao nhất trong các loại quả.